Вечір дегустації у день святого Мартина

Вечір дегустації у день святого Мартина в Бістро Паулус пропонує п'ятиблюдне меню, натхненне осінніми смаками, з підібраним вином до кожної страви.

Меню:

- Амюз-буш - Domaine Fritsch, Alsace Crémant d'Alsace Brut, Alsace AOC
- Паштет з гусячої печінки, гарбузовий чатні та гусяча ветчина - Haart, Mosel "Goldtröpfchen" Riesling, VDP.Grosse Lage, Kabinett, süß
- Крем з топінамбура, млинець з травами - Weingut Sigl, Wachau Grüner Veltliner, Federspiel "Rossatz"
- Фарширована телятина, гусячі субпродукти, чорний корінь - Villa Giada, Piemonte "Treponti" Langhe DOC Nebbiolo
- Гусяче філе су-від, гриль з гострої капусти, картопляні лепешки, зерна зверобою - Cantina Buglioni, Veneto "(I'm) Perfetto" Valpolicella Classico Superiore DOC
- Гіркий шоколад, солена карамель, лісові ягоди