Вечер дегустации в день святого Мартина

Вечер дегустации в день святого Мартина в Бистро Паулус предлагает пятиблюдное меню, вдохновленное осенними вкусами, с подобранным вином к каждому блюду.

Меню:

- Амюз-буш - Domaine Fritsch, Alsace Crémant d'Alsace Brut, Alsace AOC
- Паштет из гусиной печени, тыквенный чатни и гусиная ветчина - Haart, Mosel "Goldtröpfchen" Riesling, VDP.Grosse Lage, Kabinett, süß
- Крем из топинамбура, блинчик с травами - Weingut Sigl, Wachau Grüner Veltliner, Federspiel "Rossatz"
- Фаршированная телячья грудка, гусиные потроха, черный корень - Villa Giada, Piemonte "Treponti" Langhe DOC Nebbiolo
- Утиная грудка су-вид, гриль из острой капусты, картофельные лепешки, зерна зверобоя - Cantina Buglioni, Veneto "(I'm) Perfetto" Valpolicella Classico Superiore DOC
- Горький шоколад, соленая карамель, лесные ягоды