STRAHOV SAKE & FOOD PAIRING

Strahov Sake & Food Pairing: знайомство з Nanbu Bijin. Вечір японської гастрономії, саке та каліграфії.

Дегустаційне меню приготує японський шеф-кухар Kotaro Isobe. Дев'ять років він працював у кіотському ресторані Ogata з двома зірками Michelin, із них два роки су-шефом, а потім здобував досвід у Європі. У кухні він поєднує японські традиції із сучасним підходом.

У меню три страви: квашена капуста з юдзу та лососем, баклажан денгаку з кунжутним місо й запечена качка з японським перцем саншо. До кожної страви подають інше саке Nanbu Bijin: Tokubetsu Junmai, Junmai Ginjo та ігристе Awasake.

До програми входить майстерня японської каліграфії, власну роботу можна забрати із собою. Квиток включає три страви, дегустацію трьох саке, майстерню та каліграфічну роботу. Кількість місць обмежена, купівля квитка резервує місце.