STRAHOV SAKE & FOOD PAIRING

Strahov Sake & Food Pairing: знакомство с Nanbu Bijin. Вечер японской гастрономии, сакэ и каллиграфии.

Дегустационное меню приготовит японский шеф-повар Kotaro Isobe. Девять лет он работал в киотском ресторане Ogata с двумя звёздами Michelin, из них два года су-шефом, затем получил опыт в Европе. В кухне он сочетает японские традиции с современным подходом.

В меню три блюда: квашеная капуста с юдзу и лососем, баклажан денгаку с кунжутным мисо и запечённая утка с японским перцем сансё. К каждому блюду подаётся другое сакэ Nanbu Bijin: Tokubetsu Junmai, Junmai Ginjo и игристое Awasake.

В программу входит мастерская японской каллиграфии, свою работу можно забрать с собой. Билет включает три блюда, дегустацию трёх сакэ, мастерскую и каллиграфическую работу. Количество мест ограничено, покупка билета резервирует место.