Школа кулинарии с Романом Паулусом - Меню Мишленовского уровня

Добро пожаловать в школу кулинарии с Романом Паулусом! На этот раз вас ждёт исключительный курс, посвящённый меню мишленовского уровня и техникам высочайшей гастрономической точности. Вместе мы погрузимся в мир вкусов, комбинаций и методов, которые создают блюда с акцентом на деталь, лёгкость и элегантную подачу. Вас ждут салат из кальмара с цветной капустой, морковный крем с кокосовым молоком, треска су-вид с мидиями и шафраном, спинка оленя, запечённая в трамеццини, и, наконец, ганаш из белого шоколада с кокосом и вафельным печеньем. Хотите попробовать современные кулинарные техники, научиться работать с премиальными ингредиентами и понять, что делает fine dining по-настоящему исключительным? Мы подготовили для вас курс, на котором под руководством Романа Паулуса мы сосредоточимся на технике, вкусовом балансе и финальной презентации каждого блюда.

Под руководством шефа с мишленовской звездой Романа Паулуса вы научитесь готовить отличное пятиблюдное меню. Помимо приятных часов у плиты, вы получите множество полезных практических знаний, прекрасные впечатления, набор рецептов и подписанный сертификат. Алкогольные и безалкогольные варианты будут доступны на протяжении всего курса. Курсы проходят с 17 до 21 часа в небольших группах, поэтому вы получите полное внимание наших шефов. Ждём вас в стильных помещениях Bistro Paulus.

Партнёром школы кулинарии с Романом Паулусом является Tescoma. Примечание: На каждом мероприятии будут сняты видеозаписи в маркетинговых целях. Записанные материалы могут быть использованы на нашем веб-сайте и в социальных сетях.