
Екстремальна їжа світу – від делікатесу до сміливості
Подорожна лекція про найекзотичніші страви світу – від тарантулів у Камбоджі до смажених скорпіонів у Таїланді. Дізнайтеся культурний контекст цих делікатесів і спробуйте комах самі.
Мілан Вацлавік - мандрівник і кухар із Брно, який спеціалізується на екстремальних та екзотичних кухнях світу. На своїх лекціях для шкіл і широкої аудиторії він пояснює культурний контекст незвичних страв - від смаженого павука-птахоїда в Камбоджі до дуріана в Малайзії. Понад десять років він займається ентомофагією і популяризує вживання комах у їжу, допомагаючи слухачам подолати перший психологічний бар'єр. Він веде фуд- і тревел-блог Cesty s chutí та працює гідом в Азії й Африці.
😴 Найближчим часом нічого не заплановано.

Подорожна лекція про найекзотичніші страви світу – від тарантулів у Камбоджі до смажених скорпіонів у Таїланді. Дізнайтеся культурний контекст цих делікатесів і спробуйте комах самі.

Лекція про подорож Марокко від атлантичного узбережжя через пам'ятки архітектури до гір Атласу. Слухачі дізнаються про арабську архітектуру, кочових берберійців та марокканську кухню.