Ферментация - древнее искусство для современного дома

Курс ферментации с Аленой Анежкой Гайдушковой в Этнографическом музее в Праге.

Программа включает кимчи, квашеную морковь, ферментированные помидоры, лимон в соли, домашний кефир, имбирное пиво и ферментированный чеснок. Вы узнаете, как работает ферментация и как её освоить дома.