Šaldorfské sklepy z.s. ist ein Winzerverein, der die Kellerbesitzer im Areal der sogenannten Blauen Keller (Modré sklepy) bei Nový Šaldorf nahe Znojmo zusammenschließt. Das denkmalgeschützte Areal zählt zu den größten im Znojmoer Weingebiet: Über 180 Weinkeller erstrecken sich auf 9 Hektar entlang eines 800 Meter langen Kellerplatzes. Die Keller sind direkt in Sandstein mit blaugrauem Ton gehauen, was ihnen ihre charakteristische Färbung verleiht. Der Verein organisiert ein ganzjähriges Veranstaltungsprogramm - von den Maiweinkelleröffnungen über das Sklep food fest bis hin zu Martinswein-Verkostungen.
Nový Šaldorf ev. č. 104, 671 81 Nový Šaldorf-Sedlešovice
Öffnungszeiten richten sich nach dem Veranstaltungsprogramm; während der Winzerwochen (Mai–Oktober) täglich 17:00–21:00
