Pilz-Kulinarik

Wir bieten Gerichte aus Waldpilzen an.

Vorspeise: Waldpilztatar aus Flockenstieliger Hexen-Röhrling mit Knoblauch-Aioli und knusprigem Baguette.
Suppe: cremige Steinpilz-Cappuccino mit Milchschaum.
Hauptgang: cremiges Risotto mit Pfifferlingen und knusprigem Tiroler Speck, oder frittierte Steinpilze in Panko-Panade mit Kartoffelchips.