Tony

Je mu devatenáct let, chce se stát spisovatelem a zatím netuší, kam ho život zavede. Když neuspěje se žádostí o vytoužené stipendium, přijíždí Anthony Bourdain do přímořského Provincetownu v Massachusetts a nastupuje na letní brigádu do restaurace zaměřené na mořské plody - tak poprvé vstoupí do světa profesionální kuchyně.

Za jejími dveřmi nachází prostředí plné hluku, fyzické dřiny, ostrého humoru a výrazných osobností. Kuchyně má vlastní pravidla, vlastní rytmus i pevnou komunitu lidí, kteří se navzájem provokují, podporují a drží nad vodou.

Pro neklidného mladíka, který stále hledá své místo, se právě toto prostředí stane prostorem zásadní osobní proměny.