Šimon Zítko je český klavírista a skladatel, absolvent Konzervatoře Jaroslava Ježka a student HAMU, pohybující se na pomezí jazzu a soudobé hudby. Je vedoucí osobností kapely Pluto, kterou tvoří studenti Konzervatoře Jaroslava Ježka a jejíž hudbu kritici popisují jako psychedelický jazz s prvky hip hopu, rocku, soulu a neofunku, inspirovaný fusion kapelami 70. let jako Weather Report nebo Return To Forever. Pravidelně vystupuje v pražských klubech jako Jazz Dock, Jazz & Blues Club U Malého Glena nebo Agharta.
Kapela Pluto vedená Šimonem Zítkem vystoupila v Jazz Docku a jazzová publicistka ji ocenila jako nadějný projev mladé generace, přesahující rámec studentských kapel.
Kapela Pluto se představila na Bohemia JazzFestu, jednom z největších letních jazzových festivalů v Evropě, mezi zahraničními i domácími jmény.
Skupina Pluto v roce 2024 pracovala na svém prvním albu a vystupovala mimo jiné v rámci pražských kulturních akcí v Praze 6.
