Bzenec liegt im Zentrum der Weinbauregion Slovácká und seine Weinkeller gehören zu den ältesten in Südmähren - der Weinbau ist hier seit dem 12. Jahrhundert belegt. Die Keller sind tief in Löss gegraben, die Erdschicht darüber erreicht bis zu 24 Meter, manche Gänge sind über 70 Meter lang. Unter dem Schloss erstreckt sich ein weitläufiges Kellerlabyrinth, das bereits 1604 erwähnt wurde; darin stehen riesige Fässer mit Schnitzereien des örtlichen Handwerkers František Budař. Jährlich finden hier beliebte Veranstaltungen statt, darunter der Tag der offenen Keller und die Keller bei Kerzenschein.
Öffnungszeiten richten sich nach dem Veranstaltungsprogramm
