Pavlov patří k nejstarším vinařským obcím na Moravě - už v roce 1444 byl největší vinařskou obcí mikulovského panství. Historické vinné sklepy s barokními štíty v České ulici tvoří vesnickou památkovou rezervaci. Obecní vinotéka ve dvou klenutých prostorách pod radnicí nabízí degustaci vín od patnácti místních producentů. Od poloviny června do začátku září vinaři střídavě otevírají sklepy veřejnosti vždy od pátečního odpoledne do nedělního poledne.
Otevírací doba se řídí programem akcí
Noční otevřené sklepy v Pavlově nabízejí degustaci vín s poukazy na nákup. Vstupné 1 000 Kč zahrnuje vstup, skleničku a volnou ochutnávku ve všech účastnících se sklepích.
Letní sezóna otevřených vinných sklepů v Pavlově trvá od poloviny června do začátku září, sklepy jsou přístupné každý víkend.
