Amanda Plummer (* 23. března 1957, New York) je americká herečka, dcera Christophera Plummera a Tammy Grimes. Na Broadwayi získala v roce 1982 cenu Tony za roli v Agnes of God a nominaci na Oscara za film Rybář z Broadwaye (1991). Světové publikum ji zná především jako Honey Bunny z Tarantinova Pulp Fiction (1994) a jako záporačku Vadic ze třetí série Star Trek: Picard (2023).
Thriller Run (režie Uwe Boll), kde Plummer hraje americkou expatku pomáhající migrantům, měl americkou premiéru v listopadu 2025.
Na Berlínském filmovém festivalu byl představen trailer k filmu Run s Amandou Plummer a Barkhad Abdim.
Plummer se připojila k obsazení světové premiéry hry Just Another Day Dana Laurii v divadle Shadowland Stages.
Ve třetí a závěrečné sérii Star Trek: Picard ztvárnila hlavní zápornou postavu Vadic.
